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manuel

Opinión

Cocina Gallega

20/dic/2010
Se dice que la cocina hizo al hombre, que solo con la civilización se desarrolla la cocina. Todas las cocinas de Europa, en un principio, tienen un origen común: Oriente. Precisamente…
Opinión

Doparse

13/dic/2010
España está enferma de resentimiento, de ansiedad, por eso de vez en cuando desahoga su odio a lo loco y sin puntería. Un día los controladores aéreos son como…
Opinión

Cocina Gallega

13/dic/2010
Decía el ilustre Álvaro Cunqueiro que los gallegos siempre encontramos una buena excusa para reunirnos alrededor de un buen cocido, y la verdad es que siempre el hombre tuvo la…
Opinión

Cocina Gallega

07/dic/2010
Cuando todavía algunos ignoran el fenómeno de la emigración masiva que desangró a España, y particularmente a Galicia en la primera mitad del siglo XX, el exilio de…
Opinión

Controladores

07/dic/2010
Es cierto, de entrada, que la huelga de los controladores aéreos es un abuso de poder contra millones de víctimas y contra el propio Estado. Es injusto que unos trabajadores sean…
Opinión

Cocina Gallega

29/nov/2010
A veces es mejor abrir la puerta de la historia gastronómica y recorrer los sinuosos caminos que nos llevan a los orígenes de ciertos platos, salsas o costumbres que se han perdido o…
Opinión

Habana

29/nov/2010
Después de varias jornadas de entrevistas e intensa observación periodística en la capital cubana, lo que más sorprende es ver cómo la Prensa…
Opinión

Con Jorge Prelorán en Hollywood

26/nov/2010
Dona Diáspora estivo o domingo 21 no Egyptian Theatre na estrea de ‘Huellas y Memoria de Jorge Prelorán’ para felicitar persoalmente a Mabel, Fermín e Emiliano. O…
Opinión

Cocina Gallega

22/nov/2010
La visión del otro es como una extensión de nuestra propia perspectiva, enriquece aun cuando suscite disenso o desconfianza. Nos da la posibilidad de volver a mirar, rever lo que…
Opinión

Ortografía

18/nov/2010
Pedagogos y algún brillante juez de menores reprochan que los padres españoles se han relajado en exceso y, para contrarrestar el brutal autoritarismo que padecimos algunos, ahora se…
Opinión

Cocina Gallega

15/nov/2010
No se me ocurriría decirle a un paisano: bueno, hombre hace tanto tiempo que eres parte de Europa que ya ni debes sentirte gallego, ni español, sino europeo, vamos que muestras con…
Opinión

Berlanguismo

15/nov/2010
Sazatornil dijo una de las frases eternas del cine español. Tratando de ganar para su empresa el favor de los caciques franquistas, les recuerda que “yo soy apolítico, oiga, de…
Opinión

Cocina Gallega

08/nov/2010
La muy de moda cocina peruana tiene obvias influencias precolombinas, españolas, moriscas, africanas y asiáticas, y en definitiva las múltiples corrientes migratorias le dieron…
Opinión

Cortinas

08/nov/2010
Es cierto que los hombres, como todos los humanos, no somos capaces de hacer dos cosas a la vez, y posiblemente por eso los políticos y sus periódicos lanzan cortinas mediáticas…
Opinión

Cocina Gallega

02/nov/2010
Cuando el gallego canta desespera, solía decir mi abuela, y siempre cantaba, nunca claudicaba. Alfredo Zitarrosa, cantor uruguayo, seguramente conoció en su juventud en el interior del…
Opinión

Camacho

02/nov/2010
Casi se ha contado todo, en estas horas, de Marcelino Camacho, el sindicalista español más importante del siglo XX, el primer hombre que ocupó la portada de esa asquerosidad…
Opinión

Cocina Gallega

25/oct/2010
Ya en la Antigua Grecia se producen movimientos migratorios del campo a las ciudades, y de éstas al exterior. Las costumbres de las familias de repartir tierras a partes iguales entre los…
Opinión

Contubernio

25/oct/2010
Los grandes medios y los tertulianos españoles, continuadores de una tradición periodística de cuatro décadas, llenan páginas sobre el desplome económico de…
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