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Opinión

Cocina Gallega

A nosa terra, miña terra nai, expresiones habituales entre nosotros. A propósito, por estas playas el ‘Día de la Madre’ se celebra cada tercer domingo de octubre. Pero el culto a la madre es de origen milenario. En la Antigua Grecia se celebraban fiestas para agasajar a Rhea, madre de los dioses Neptuno, Júpiter y Plutón.

Digerir

Uno de los legados más tristes que deja una larga dictadura en un pueblo es su capacidad para digerir información contradictoria, falsa o injusta. Cuarenta años cambian generaciones que asumen como propios los gestos impuestos por el régimen. Por fuerza, otros países nos tienen que despreciar.

No estamos solos

Carl Sagan, el desaparecido profesor de Astronomía, solía decir: “La vida busca a la vida, y eso no podemos evitarlo”. Y en eso estoy, como un pardillo asustado al borde de los misterios del Universo.En la tumba de un faraón egipcio se puede leer: “La escalera del cielo ha sido desplegada para él, para que pueda ascender por ella hasta el cielo. Oh dioses, colocad vuestros brazos bajo el rey: levantadle, izadle hacia el cielo.

El rinoceronte

In memoriam FrancescSabaté Llopart, El Quico Todo el que camine en dos pies es un enemigoSabemos, de sobra lo sabemos, qué significa el imperialismo o qué significa el capitalismo. Sabemos de sus guerras, de sus invasiones, de sus bombas, de sus engaños, de su hipocresía.

La vida como espectáculo

No siempre lo que se vees lo que quieres ver, Hamlet…La sociedad contemporánea, la nuestra, la mal llamada “occidental y cristiana” –si prescindimos de equívocos geográficos y religiosos–, vive inmersa en permanente sucesión de espectáculos, más o menos masivos, creados desde las redes del poder, alentados a través de la televisión, reina estadística de los medios

Cocina Gallega

La historiadora Graciela Audero afirma que la dicotomía que representan la modernidad alimentaria, percibida como la masificación y la uniformización de la comida, por un lado, y la comida regional, por el otro, no es tan real aun en tiempos de globalización absoluta. Por lo contrario, según Audero, los sistemas alimentarios regionales resisten bien las modas que quieren imponer especialistas en mercadeo.

A Nosa Terra

Prégolle, lector, que me deixe hoxe escribirlle neste idioma botado a perder ante o imperialismo lingüístico e o esnobismo. Quero lembrar ó histórico semanario A Nosa Terra, que vén de pechar (agora en papel e moi cedo farao na Internet) despois de máis de cen anos escribindo a nosa historia, moitas veces coa imprescindible participación dos nosos emigrantes, moitos exiliados.

Un recordo para Andrés Pazos e unha aperta para Carlos Penelas

Dona Diáspora non pode atender aos moitos convites que recibe. Aínda que o seu desexo é de asistir aos actos culturais que lembren aos emigrantes que fixeron patria fóra, ten que desculparse porque a verdade é que non dá feito. Son ducias de celebracións conmemorativas que fortalecen o espírito ao comprobar que os nosos herdeiros non esquecen o esforzo realizado polos xenerosos albaneis no exterior.

Chopos y capiteles

“Camino de mi pueblo, ya no va nadie, sino polvo y arena que lleva el aire”. Canta el gañan en medio de la plaza cuando en la mañana, desabrida y lánguida, el caminante llega al solar de mis mayores, al terruño de las remembranzas casi disipadas cuajadas de lluvia.

El ensueño de ‘Platerías’ en la Catedral de Compostela

La fachada del pórtico de Platerías nos saluda con su máxima figura, Cristo Rey, a quien otorgan escoltas severas imágenes de santos. El profeta Abraham –a los pies de Jesús– contempla con admiración a su descendiente. Más abajo, tal vez Moisés, si nos atenemos a los cuernos con que se le representa: evocación de los destellos que se dice se desprendían de su rostro tras el encuentro con Yahvé.

Cocina Gallega

El escritor francés Honore de Balzac solía hacer muchas referencias a las comidas en sus obras, algo no tan común en los novelistas de su época. Para él, la comida era de suma importancia y determinaba el equilibrio personal y social. “Aún no se conoce a un hombre que se haya entristecido con una buena comida”, decía.

Huelga

He tenido el gesto de no criticar –ni siquiera desde la izquierda– a los grandes sindicatos españoles durante ‘su’ huelga general para no favorecer al bipartidismo de derechas que nos arrolla.

Dous herdeiros riopratenses: Noemí Rial e Jorge Muíño

Dona Diáspora está a pensar nunha coincidencia de datas pois o mesmo día en que na capital uruguaia o gran Eduardo Galeano cumpría 10 anos nacía unha audición radial enteiramente feita na lingua propia chamada ‘Sempre en Galicia’.

Identidades

Esta nubosa mañana de fines de septiembre extraigo de la biblioteca de mi memoria unas frases escuchadas en la remota infancia… Domingo, albores de la primavera, Chacra El Olivo, casa de los abuelos gallegos. Almuerzo familiar. La abuela Elena y las tías, Naulina, Alicia y Elena, preparan el abundoso xantar (1) en la cocina lareira (2).

Ejecución

Hace unas horas, la democracia estadounidense ejecutó a la presa Teresa Lewis. Su ejecución ha abierto numerosos debates en los medios, aunque ninguno cuestiona el sistema penal de ese país, el país rico con mayores ratios de violencia y población reclusa del planeta. Unos discuten la conveniencia de ‘ajusticiar’ a una persona que tenía una determinada discapacidad intelectual.

Cocina Gallega

“Al olmo viejo, hendido por el rayo/ y en su mitad podrido, / con las lluvias de abril y el sol de mayo/ algunas hojas verdes le han salido.// ¡El olmo centenario en la colina/ que lame el Duero! Un musgo amarillento/ le mancha la corteza blanquecina/ el tronco carcomido y polvoriento.// No será, cual los álamos cantores/ que guardan el camino y la ribera,/ habitado de pardos ruiseñores.

El arte de la foto

Cuando la foto es sólo documento, no se transforma en arte. La foto es arte cuando va más allá del documento, del mero reflejo de la realidad. Lo que la verdadera foto de arte nos muestra es algo que descubre, algo que se muestra y que nos muestra. Después de todo, algo muy similar ocurre con nuestros propios ojos, con nuestra propia mirada.