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Opinión

Manuel Corral Vide

Manuel Corral Vide

Cocina Gallega

Científicos de la Universidad de Harvard investigaron el origen de la cocina, o, más precisamente, el punto de la prehistoria en que el hombre comenzó a cocinar sus alimentos. El momento en que, según el español Faustino Cordón en su libro ‘Cocinar...
Manuel Suárez Suárez

Manuel Suárez Suárez

Dona Diáspora na cidade uruguaia de Melo

Hai tempo que a nosa vella emigrante quere achegarse pola capital do departamento uruguaio de Cerro Largo para cumprir co convite da súa boa amiga Xoana Fernández Morales . Na casa que foi de don Vicente latexan os aires sentimentais de Vilanova de Lourenzá.  ...
Manuel de Castro

Manuel de Castro

Futboleros de la ideología

A veces vemos a expertos en fútbol, con años de experiencia y formación, inventar patadas que no aparecen en las grabaciones y reafirmarse de modo categórico en mentiras que se pueden contrastar científicamente. Cuando esto sucede en un bar hablamos de...
Manuel Corral Vide

Manuel Corral Vide

Cocina Gallega

Cuando abrí Morriña, hace 16 años, un paisano me proveía de aguardiente de orujo casera, otro, vino similar a nuestro Ribeiro. No faltó quien me acercó el dato para conseguir grelos, y la manera de comprar ciertas partes del cerdo que no se ofertaban en...
Xurxo Martiz

Xurxo Martiz

Adolfo Suárez

Adolfo Suárez González, el último presidente de gobierno de la dictadura y el primero de la democracia española, llevaba muerto en vida mucho tiempo. No por la enfermedad mental que sufría, sino porque a nadie interesaba. Estuvo en el sitio adecuado en el...
Roberto Mansilla Blanco

Roberto Mansilla Blanco

París bien vale una misa

Las curiosidades políticas siempre están a la orden del día. Precisamente, el mismo día que el presidente socialista francés François Hollande recibía un duro correctivo a su gestión gubernamental, con una fuerte derrota en las elecciones...
Rafael del Naranco

Rafael del Naranco

Polvo de estrellas

Voltaire señalaba que si existe un reloj, debe haber un relojero. ¿Es válido ese racionamiento cara al “gran péndulo” intergaláctico? Ingenuamente no, a no ser que nos aferremos a la religión, y eso ya no será ciencia, sino una...
Manuel de Castro

Manuel de Castro

Cartas de 1914

El Ministerio de Justicia británico ha decidido desclasificar las cartas que, a modo de testamento, enviaban sus soldados desde el frente durante la I Guerra Mundial, hace ahora cien años. Por la posición asignada en una trinchera, un soldado podía adivinar el...
Carlos Penelas

Carlos Penelas

Elegía del bosque

No os riáis de nosotros los celtas. Jamás haremos Partenón alguno, porque nos falta el mármol, pero sabemos tomar en nuestras manos el corazón y el alma. Renan Habitábamos en un barrio de Barracas al Sur, Piñeiro. Nombres...
Manuel Corral Vide

Manuel Corral Vide

Cocina Gallega

A veces es bueno comprobar que terceras personas pueden interpretar lo que uno intenta hacer en el día a día para promover la cultura propia, oír voces de terceras personas mencionando nuestros anhelos. Revisando recortes de prensa encontré una nota escrita hace una...
Xurxo Martiz

Xurxo Martiz

Inmigración y mafias

Existe un acuerdo tácito, sobre todo entre la clase política y la sociedad española, de buscar culpables en cualquier sitio y por cualquier cosa. El Estado español, que pasó de tener unos cuantos miles de marroquíes como inmigrantes a ser el...
Rafael del Naranco

Rafael del Naranco

El don

Gabriel García Márquez (Gabo) ya está sobre la raya en que Camilo José Cela, en ‘Mazurca para dos muertos’, dividía las cosas que a cierta edad se volvían borrosas, siendo así que el propio autor de ‘Doce cuentos...
Manuel de Castro

Manuel de Castro

Terrorismo sexual con sotana

Tenemos los gallegos un don para engendrar buena gente que no sube –ni aspira a ello– a ninguna cumbre, y engendrar gente mala que llega a las más altas cotas de poder. O salen ovejas plácidas, o salen lobos enfermos de rabia; no viene un perro San Bernardo ni a la de...
Roberto Mansilla Blanco

Roberto Mansilla Blanco

El centenario

El 2014 conmemora el centenario de la I Guerra Mundial, cuyo epicentro de actuación fue casi netamente Europa, y particularmente la frontera franco-alemana y occidental, desde Bélgica hasta el Canal de La Mancha. Franceses y británicos tienden a conmemorar con mayor...
Manuel Corral Vide

Manuel Corral Vide

Cocina Gallega

En 1880 comienza la inmigración masiva desde Europa hacia la Argentina. La consigna: Gobernar es poblar. Es interesante saber cómo vivía la oligarquía porteña en la época en que llegaban los barcos cargados de ilusiones. Leyendo el libro ‘La casa...
Carlos Penelas

Carlos Penelas

Trascendencia de la literatura norteamericana

El buen lector hace el buen libro. Ralph W. Emerson He reiterado en más de una ocasión que en el Profesorado en Letras Mariano Acosta era fundamental el estudio de las lenguas clásicas, la literatura medieval española, italiana, francesa, inglesa y alemana....