Conferencia sobre la gastronomía castellana en el Centro de Santa Fe
El pasado 18 de noviembre y en el marco de todas las actividades que la Comunidad Castellana de Santa Fe encaró para el mes aniversario, se celebró una conferencia bajo el título ‘Gastronomía Castellano-Leonesa’, cuya disertación estuvo a cargo de la técnica superior en Gestión Gastronómica María Cecilia Freyre Giavedoni.
El pasado 18 de noviembre y en el marco de todas las actividades que la Comunidad Castellana de Santa Fe encaró para el mes aniversario, se celebró una conferencia bajo el título ‘Gastronomía Castellano-Leonesa’, cuya disertación estuvo a cargo de la técnica superior en Gestión Gastronómica María Cecilia Freyre Giavedoni.
La experta deleitó a los presentes con el desarrollo de la historia sobre la gastronomía castellana y leonesa, en un viaje imaginario a los recuerdos de la niñez para algunos de los concurrentes, que han tenido que ver con las sencillas recetas realizadas por los mayores, las que se encuentran enriquecidas por los jóvenes con el pasar del tiempo reivindicando, de esta manera, las raíces castellanas y leonesas.
Concluida la exposición, se degustaron platos típicos preparados por María Cecilia Freyre, que es socia de la institución y bisnieta de burgaleses.
La experta deleitó a los presentes con el desarrollo de la historia sobre la gastronomía castellana y leonesa, en un viaje imaginario a los recuerdos de la niñez para algunos de los concurrentes, que han tenido que ver con las sencillas recetas realizadas por los mayores, las que se encuentran enriquecidas por los jóvenes con el pasar del tiempo reivindicando, de esta manera, las raíces castellanas y leonesas.
Concluida la exposición, se degustaron platos típicos preparados por María Cecilia Freyre, que es socia de la institución y bisnieta de burgaleses.
