La Casa de Galicia en Madrid, escaparate de la merluza de pincho, del bonito del norte y del pez espada del Puerto de Burela
La Casa de Galicia en Madrid acogió la presentación de la Organización de Productores Pesqueros del Puerto de Burela (OPP-7), en un acto presidido por el director de la Casa de Galicia, Luis E. Ramos, que destacó que “el sector pesquero es vital para Galicia”.
En el acto participó también el director xeral de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnolóxica, Antonio Basanta, y el gerente de la Organización de Productores Pesqueros de Burela, Sergio López.
El director xeral puso en valor las iniciativas impulsadas por esta OPP en el marco del plan de producción y comercialización anual cofinanciadas por la Xunta de Galicia, y que contribuyen a avanzar en la trazabilidad de los productos de la pesca y el acceso de los consumidores a la información clara y completa. También destacó la importancia de estas acciones para promocionar el consumo de pescado en las que, además, se resaltan los beneficios que presenta la inclusión de estos alimentos en la dieta de la ciudadanía para la salud y bienestar.
Estas iniciativas, cofinanciadas por la Consellería do Mar, destacan el origen del producto, su calidad gastronómica, sus cualidades saludables, así como la sostenibilidad de sus artes de pesca. Entre las acciones promocionales desarrolladas en los últimos años destacan las dirigidas al fomento del consumo de pescado entre la población más joven, la concienciación sobre hábitos alimentarios en los padres, o los mensajes dirigidos a la población senior sobre los beneficios de incluir productos del mar en la dieta.
La presentación se cerró con la degustación gastronómica ‘Peixe de Burela’, con algunas de las principales especies pesqueras de las flotas de Burela: merluza de pincho, bonito del norte y pez espada. La elaboración de las recetas corrió a cargo del gallego Miguel Vidal, chef del restaurante Morgana de Madrid.
Esta actividad se enmarca en ‘La mar de buena. Galicia’, la programación del mes de diciembre de la Casa de Galicia para promocionar en Madrid el sector pesquero gallego.
