Argazo, la reina de las algas para usos culinarios
De color castaño amarillento, el argazo es un alga abundante en las costas gallegas. En lo que va de año, la marca ‘pescadeRías’ comercializó 131.026 kilos de este producto muy demandado en la cocina japonesa para hacer ‘dashi’. También se puede consumir fresco como ‘sashimi’.
